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OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 39 de 2020) RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg7,50
  Cordero de 10 a 12 kg7,00
  Cordero de 12 a 14 kg6,50
  Cordero de 14 a 16 kg6,00
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 39 de 2020) Cordero de más de 16 kg5,40
  LECHALES 
  Lechales extra9,50
  Lechales primera hasta 6 kg8,50
  Lechales primera 6/7 kg7,50
  Lechales segunda7,50
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,65
  Cabeza (Unidad)0,55
  Manitas (kg)1,75
  Mollejas (kg)10,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,70
  Cabeza (Unidad)0,55
  Mollejas (kg)10,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos Agosto de  2020 )OrigenCordero3,29
 DestinoCordero11,15

Sin cambios en los precios de todas las categorías salvo la leche en ovino y caprino que suben 

PRODUCTOPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Cabrito 'basto' de 7 a 10 kg4,48/4,544,48/4,54
Cabrito 'fino' 7 a 9 kg4,87/4,934,87/4,93
Cordero Manchego de 15,1 kg3,71/3,773,71/3,77
Cordero Manchego de 19,1 kg3,35/3,413,35/3,41
Cordero Manchego de 23,1 kg3,26/3,323,26/3,32
Cordero Manchego de 25,5 kg
               3,14/3,20
            3,14/3,20
Cordero Manchego de 28,1 kg
2,81/2,872,81/2,87
Cordero Manchego de 10,5 kg4,52/4,584,52/4,58
Lechal Manchego hasta 10 kg4,97/5,034,97/5,03
Cordero hasta 10,1 kg
4,85/4,914,85/4,91
Cordero de 10,5 / 15 kg4,40/4,464,40/4,46
Cordero de 15,1 / 19 kg3,59/3,653,59/3,65
Cordero de 19,1 / 23 kg3,23/3,293,23/3,29
Cordero de 23,1 / 25,4 kg3,14/3,20 3,14/3,20
Cordero de 25,5 / 283,02/3,083,02/3,08
Cordero de 28,1 / 342,69/2,752,69/2,75
Cordero de + 34 kgS/C
S/C
Oveja extra0,40/0,600,40/0,60
Oveja primeraS/CS/C
Oveja segundaS/CS/C
Oveja industriaS/CS/C
LANAPRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Entrefina corriente (Tonelada)S/CS/C

LECHE CON ORDEÑO MECÁNICO Y TANQUE DE FRÍO (Hectogrado)

PRECIO ANTERIOR (€)PRECIO ACTUAL (€)
Con denominación de origen8,58/9,188,73/9,33
Sin denominación de origen7,59/7,897,95/8/25

De cabra

7,89/8,438,04/8,58
PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Alfalfa rama campo 1ª159159
Alfalfa rama campo 2ª122122
Avena blanca145145
Avena rubia152152
Cebada pienso -62 kg / hl145148
Cebada pienso +62 kg / hl150153
Centeno157158
Pipa alto oléico320325
Pipa de girasol315320
Maíz nacional sobre secadero182183
Trigo extensible Chamorro nacional202203
Trigo forrajero nacional181182
Veza grano204204
Yero grano180180

DATOS. EFE

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,750,75
Ovejas desvieje 2ª0,500,50
Cordero Segolechal 10/12 kg
5,355,35
Cordero de 15,1/19 kg
3,603,60
Cordero 19,1/23 kg3,303,30
Cordero de 23,1 a 25,4 kg3,103,10
Cordero de 25,5 a 28 kg3,053,05
Cordero de 28,1/34 kg2,902,90
Cordero Lechal 10/12 kg
5,105,10
Cordero Lechal 12,1/15 kg
4,704,70

FUENTE: EFE

 

Los precios de los corderos en España están por encima de la cotización media de la Unión Europea, según muestran los datos estadísticos oficiales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). En el caso de los corderos ligeros, que son aquellos menores de 13 kilogramos, hay una diferencia bastante significativa, mientras que en el caso de los corderos pesados, que son aquellos que están por encima de ese peso de referencia, existe bastante similitud entre los precios español y europeo.

 

 

 

Cordero ligero

 

Los corderos ligeros tienen en España un precio medio de 626,80 euros por cien kilogramos de canal, según los últimos datos actualizados a mediados del mes de septiembre. Esta cotización es estable desde hace algunos meses. Además, se encuentra muy por encima de los 547,53 euros por cien kilos que se registraban en la misma semana del pasado ejercicio, por lo que se ha producido un incremento porcentual del 14,5%.

 

En este caso, España se encuentra por debajo en precio de países competidores como Italia (638,00 euros) y Portugal (672,50 euros). Sin embargo, sí que se encuentra por encima de la media de la Unión Europea, que se encuentra en 589,89 euros.

 

 

 

Cordero pesado

 

La cotización media de los corderos pesados en España es de 597,72 euros por cien kilogramos de canal. También se ha producido un fuerte incremento respecto al año anterior, en este caso del 16,8%, cuando el precio medio era de 511,56 euros por cien kilos.

 

En este producto hay una gran disparidad de precios en las cotizaciones que hay entre diferentes países comunitarios. Así, la cotización en Francia llega hasta los 698,00 euros por cien kilos de canal, mientras que en Rumanía apenas es de 246,02 euros. Por su parte, la media de la UE es de 591,94 euros por cien kilos, una cantidad muy similar al precio en España.

 

 

mercado ganado p

FECHAPRECIONÚMERO DE LECHAZOS
22 de septiembre de 2020     55-60 € / Pieza100 cabezas

 

OVINOEUROS KG / VIVO
Lechazo extra5,40
Lechazo hasta 11 kg.5,15
Lechazo de 11,01 a 13 kgs4,55
Lechazo de 13,01 a 15 kgs4,25
 Cordero de 15,01 a 19 kgs3,53
Cordero de 19,1,1 a 23 kgs3,25
Cordero de 23,1 a 25, 49 kgs3,18
Cordero de 25,5 a 28 kgs3,00
Cordero de 28,1 a 34 kgs2,85
 O
Ovejas vida80,00 a 100,00
 

Datos: Diputación de Salamanca

GANADO OVINOPRECIO ANTERIOR (€ / KG VIVO)PRECIO ACTUAL (€ / KG VIVO)
Ovejas desvieje 1ª0,750,75
Ovejas desvieje 2ª0,500,50
Cordero Segolechal 10/12 kg
5,355,35
Cordero de 15,1/19 kg
3,603,60
Cordero 19,1/23 kg3,303,30
Cordero de 23,1 a 25,4 kg3,103,10
Cordero de 25,5 a 28 kg3,053,05
Cordero de 28,1/34 kg2,902,90
Cordero Lechal 10/12 kg
5,105,10
Cordero Lechal 12,1/15 kg
4,704,70

FUENTE: EFE

 

OBSERVATORIO DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS  (Datos de la semana )OrigenCordero pascual 1ª 
 DestinoCordero pascual 1ª 
MERCAMADRID (Datos de la semana 38 de 2020) RECENTALES/TERNASCOS 
  Cordero de 8 a 10 kg7,50
  Cordero de 10 a 12 kg7,00
  Cordero de 12 a 14 kg6,50
  Cordero de 14 a 16 kg6,00
 PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO DE PRODUCTOS DE OVINO, (SEMANA 38 de 2020) Cordero de más de 16 kg5,40
  LECHALES 
  Lechales extra10,00
  Lechales primera hasta 6 kg9,00
  Lechales primera 6/7 kg8,00
  Lechales segunda8,00
  LANAR 
  MN PrimeraS / D
  MN SegundaS / D
  MN RecentalS / D
  MY PrimeraS / D
  MY SegundaS / D
  MY CabrasS / D
  PRODUCTOS CASQUERÍA 
  OVINO 
  Asadura (kg)1,50
  Cabeza (Unidad)0,50
  Manitas (kg)1,60
  Mollejas (kg)10,00
  LECHAL 
  Asadura (kg)1,60
  Cabeza (Unidad)0,50
  Mollejas (kg)10,00
  ENTRADA TOTAL CARNE OVINO (kg)SIN DATOS
IPOD  (Datos Agosto de  2020 )OrigenCordero3,29
 DestinoCordero11,15

PRODUCTOANTERIOR (€/TM)ACTUAL (€/TM)
Alfalfa rama campo 1ª159159
Alfalfa rama campo 2ª122122
Avena blanca145145
Avena rubia152152
Cebada pienso -62 kg / hl143145
Cebada pienso +62 kg / hl148150
Centeno157157
Pipa alto oléico315320
Pipa de girasol310315
Maíz nacional sobre secadero182182
Trigo extensible Chamorro nacional202202
Trigo forrajero nacional180181
Veza grano204204
Yero grano180180

DATOS. EFE

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